Gulasz boczniakowo-chrzanowy wegański

I znowu zaczęło się internetową inspiracją chrzanowo orzechowego gulaszu z boczniakami http://zielenina.blogspot.com/2011/03/chrzanowo-orzechowy-gulasz-ziemniaczany.html, Lubię inspirować się pomysłami , a potem potem robić po swojemu. Lubię te kuchenne inspiracje .

Choć powiem szczerze kręci mnie też temat odżywiania się praną , choć chyba bardziej w zakresie braku konieczności jedzenia i picia , a nie konieczności odrzucenia całego jedzenia . W każdym razie nie teraz.

Teraz byłabym szczęśliwa gdym nie musiała jeść , a idąc do lasu mogła delektować się tym czym on chce mnie poczęstować . Czy to tylko marzenia …. zobaczymy .

A gulasz …

1. Najpierw podsmażyłam na oleju pokrojone w paski boczniaki 250 gram , tak z 10 minut .

2. Potem zdjęłam je z palelni, dadałam oleju i pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszkliłam ją .

3. Dodałam do cebuli ok. 1 kg obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków, posypałam przyprawą do płowa (moja ulubiona , przywożę ją z Rosji , można użyć soli, papryki , co kto lubi) i lekko podsmarzyłam.

4. Przełożyłam do garnka, dodałam boczniaki , jeden pokrojony pomidor, zalałam ok 1,5 litra wody i gotowałam do czasu aż ziemniaki bedą miekkie.

5. Dodałam świeżą pokrzywę pokrojoną i pół kartonika sosu sojowego z chrzanem (chrzanu utarłam łyżeczkę świeżego i 2 łyżeczki ze słoika ) . Zagotowałam .

6. Spróbowałam

7. Doprawiłam do smaku

8. i zjadłam zagryzając kiszonym ogórkiem.

Smacznego.

Składniki :

tacka boczniaków 250 g

1 cebula

1 kg ziemniaków

pomidor

przyprawy, sól

świeża pokrzywa

chrzan

sos sojowy