Refleksje z bułgarskiego przelotu 28 sierpnia 2014

I znowu podąrzylismy dalej . W inny świat . Będąc w miejscu wysoko wibracyjnym , zastanawiam się zawsze , dlaczego takie miejsce nie może być miejscem gdzie normalnie się żyje . Jest to tylko odświętne miejsce Co nas spycha do chaosu , ciężkości ????

Dlaczego nie chcemy mieszkać w raju????

A my jechaliśmy przez Bułgarię, zatraciła już siebie , a jeszcze nie stała się Europejska .

Nawet Ikea uchodząca u nas za bardzo ekologiczną firmę , poczęstowała nas zupką w jednorazowym talerzyku i ziemniaczkami na plastikowym talerzyki z jednorazowym widelczykiem .

Mówi się i robi to , co jest modne i wygodne w danym kraju . Oto cała ideologia wielkich korporacji .

W palącym słońcu , jechaliśmy w kierunku granicy z Turcją .

W przydrożnym bistro rozmawialiśmy z Panem o bułgarskiej kuchni .

• Jest coś bez mięsa , sera i ryb – zapytaliśmy

• Nie , w bułgarskiej kuchni jest większość mięsa – odpowiedział

• Nie , nie jest samo mięso – poprawił się

• i dlatego tak wyglądamy – pokazał swój mocno wystający brzuszek

Obecnie poznawanie kuchni kolejnego kraju przez który przejeżdżamy na tej wycieczce jest bardzo krótkie . Jak do teraz 95% kuchni tych krajów opiera się na potrawach z mniejszym lub większym dodatkiem mięsa , a z tych 4% to sery i nabiał .

Zamówiliśmy sałatkę , przyzwyczailiśmy się do takiej formy tzn pokrojone pomidory i tyle doprawiasz Ty .

Kuchnia bałkańska ……… królestwo warzyw i owoców

Ciekawe gdzie i kto to wymyślił , że tak jest .

Będąc w kraju warto popatrzyć jaki to był lud czy rolniczy, czy pasterski czy inny . Jaką ma ziemię , klimat , czy ma wodę, czy padają deszcze – rośliny poza słońcem potrzebują sporo wody do wzrostu .Jakoś ziemi też obrazuje co na niej wyrośnie Wtedy dopiero można coś powiedzieć o kuchni . Bo reszta to takie ciekawostki , . Jak kawa kawa po turecku ???

Bo głównie stara kuchnia bierze się stąd , z tego co było . Również z wierzeń . Wiele ludów pasterskich uważa , że nie wolno uprawiać ziemi , gdyż w ten sposób się ją rani i kaleczy (Hucułowi e , Mongołowie)

Oczywiście ziemię się rani, a nie rani się zwierząt zabijając ich i spożywając – zapytacie

Jasne , dlatego najlepiej nie ranić nikogo i żyć w pełnej harmonii z otoczeniem . Raj , ale czy niemożliwy na ziemi ???